江米酒，固然 是一种大众食品，但它毕竟 是一种酒 ，在食用方法上也有本领 。接下来，小编就说一下江米酒的食用指南 。
得当 全部 人食用，对中老年人、孕产妇和身材 衰弱 者更加得当 。
在江米酒中打个蛋花 、煮些糯米圆子或参加 适量红糖则滋补结果 更佳。
江米酒不宜久存 ，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用；炎天 可在酒中加少许水煮沸，即可延伸 贮存时间 。
禁忌与副作用
江米酒忌于味精同食 ，否则会中毒。
饮食文化
米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一 ，有久长 的饮用汗青 。米酒与黄酒有很多 近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒” 。它们的区别是：米酒只用大米作为质料 ，利用 的是甜酒发酵曲 ，制作工序简单 ，含酒精量较少，味道偏甜，适宜 人君更大 ，最宜作夏季 的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一样平常 来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好 ，食用也最广泛 。